Если вы ценитель японской кухни и хотите побаловать себя и своих близких настоящими креветочными роллами, не выходя из дома, то этот рецепт именно для вас. Мы предлагаем вам приготовить вкуснейшие креветочные роллы, которые не только порадуют ваш вкус, но и станут настоящим украшением вашего стола.
Для приготовления креветочных роллов вам понадобятся следующие ингредиенты: рис для суши, водоросли нори, креветки, авокадо, огурец, майонез, соевый соус и васаби. Первым делом нужно приготовить рис для суши. Для этого промойте рис под проточной водой, залейте его водой в пропорции 1:1 и варите на медленном огне до полного испарения воды. После этого дайте рису остыть и добавьте в него уксус и сахар.
Теперь приступаем к приготовлению начинки. Для этого отварите креветки, очистите их от панциря и хвостов. Нарежьте креветки на небольшие кусочки. Также нарежьте тонкими ломтиками авокадо и огурец. Смажьте лист нори тонким слоем майонеза, выложите на него остывший рис, оставляя свободным один край листа. Затем выложите на рис креветки, авокадо и огурец. Аккуратно сверните ролл, используя специальный коврик для суши или обычный коврик для выпечки. Смочите край листа водой, чтобы он лучше склеился.
Готовые роллы нарежьте на равные кусочки и подавайте с соевым соусом и васаби. Приятного аппетита!
Подготовка ингредиентов
Первый шаг в приготовлении блюда — правильная подготовка ингредиентов. Для нашего блюда вам понадобятся свежие креветки, рис для суши, водоросли нори, соевый соус, васаби и имбирь. Начните с креветок. Если они заморожены, разморозьте их в холодильнике в течение ночи, а затем промойте под холодной водой. Если креветки свежие, убедитесь, что они чистые и удалите голову и панцирь.
Рис для суши должен быть специальным короткозерным рисом, который можно найти в азиатских магазинах или в отделе азиатской кухни в супермаркете. Промойте рис несколько раз, чтобы удалить лишний крахмал, а затем сварите его согласно инструкциям на упаковке. После приготовления дайте рису остыть и добавьте рисового уксуса, сахара и соли по вкусу.
Водоросли нори можно купить в сушеном виде в азиатских магазинах или в отделе азиатской кухни в супермаркете. Перед использованием промойте водоросли под холодной водой и дайте им высохнуть.
Соевый соус, васаби и имбирь можно купить в любом супермаркете. Васаби и имбирь часто продаются в виде маринованных корней, которые можно использовать сразу или хранить в холодильнике.
Рекомендации по приготовлению риса
При приготовлении риса для суши важно, чтобы он был липким и влажным. Чтобы добиться идеальной консистенции, используйте специальный рис для суши и следуйте инструкциям на упаковке. Обычно это включает в себя промывание риса несколько раз, чтобы удалить лишний крахмал, а затем варку на медленном огне с небольшим количеством воды. После приготовления дайте рису остыть и добавьте рисового уксуса, сахара и соли по вкусу.
Приготовление роллов с морепродуктами
Начните с подготовки ингредиентов. Вам понадобятся рис для суши, водоросли нори, креветки, авокадо, огурец, имбирь, соевый соус и васаби. Рис для суши должен быть специальным, липким и клейким. Если у вас нет специального риса для суши, можно использовать обычный белый рис, но результат будет не таким идеальным.
Первый шаг — приготовление риса. Рис нужно тщательно промыть, чтобы удалить лишний крахмал. Затем его нужно сварить в соотношении 1:1 с водой. После того, как рис сварился, его нужно охладить, добавить уксус, сахар и соль по вкусу.
Теперь переходим к креветкам. Их нужно отварить до готовности, а затем нарезать на небольшие кусочки. Также нарежьте авокадо и огурец тонкими ломтиками.
Разложите лист нори на бамбуковом коврике для суши. Смочите руки водой, чтобы рис не прилипал к ним, и равномерно распределите рис по листу нори, оставляя верхнюю часть листа свободной. Затем положите кусочки креветок, авокадо и огурца на нижнюю часть листа нори.
Теперь нужно аккуратно завернуть ролл. Для этого нужно взять бамбуковый коврик и, придерживая его руками, начать сворачивать ролл от себя. Важно, чтобы ролл получился плотным и аккуратным. После того, как ролл завернут, его нужно разрезать на равные части.
Подавать роллы можно с соевым соусом, васаби и маринованным имбирем. Приятного аппетита!
