Если вы ищете идеальный десерт, который можно приготовить быстро и просто, но при этом впечатлить гостей или семью, обратите внимание на рулет с джемом. Этот рецепт не только прост в приготовлении, но и позволяет экспериментировать с различными видами джема, что делает каждый раз угощение новым и захватывающим.
Для приготовления рулета с джемом в духовке вам понадобятся всего несколько ингредиентов: мука, сахар, яйца, разрыхлитель, соль, джем и немного сливочного масла для смазывания формы. Смешайте сухие ингредиенты, добавьте яйца и замесите тесто. Раскатайте тесто в тонкий пласт, смажьте джемом и аккуратно сверните в рулет. Выпекайте в предварительно разогретой духовке около 20-25 минут, пока рулет не подрумянится.
Подавать рулет с джемом можно как в горячем, так и в холодном виде. Для тех, кто любит более насыщенный вкус, можно добавить в тесто немного ванили или цедры лимона. А для тех, кто хочет добавить еще больше сладости, можно приготовить глазурь из сахарной пудры и лимонного сока и полить ей готовый рулет.
Подготовка теста
Начните с смешивания 250 грамм муки, 100 грамм сахара и 1 чайной ложки разрыхлителя в миске. Сделайте углубление в середине сухих ингредиентов и добавьте 2 яйца, 120 миллилитров молока и 60 миллилитров растительного масла. Хорошо перемешайте до получения однородного теста.
Затем выложите тесто на присыпанную мукой поверхность и раскатайте в прямоугольный пласт толщиной около 5 миллиметров. Равномерно распределите варенье по поверхности теста, оставив свободными 2 сантиметра с одной из длинных сторон.
Теперь аккуратно сверните тесто в плотный рулет, начиная с стороны, на которой нет варенья. Используйте нож, чтобы разрезать рулет на 12 равных частей. У вас должны получиться небольшие рулетики с вареньем.
Последним шагом будет выпечка рулетов. Разместите их на противне, застеленном пергаментной бумагой, и выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 20-25 минут или до тех пор, пока они не станут золотистыми.
Сборка и выпекание рулета
Начинайте сборку рулета с подготовки теста. Для этого возьмите готовое дрожжевое тесто и раскатайте его на столе, присыпанном мукой, до толщины около 3 мм. Затем аккуратно перенесите тесто на противень, застеленный пергаментной бумагой.
Далее, переходите к наполнению рулета. Равномерно распределите варенье по поверхности теста, оставляя по краям небольшой свободный край. Затем, аккуратно скрутите тесто в рулет, начиная с одного из длинных краев. Убедитесь, что рулет плотно скручен и не разваливается.
После того, как рулет готов, переместите его на противень и дайте ему немного подойти в течение 15-20 минут. За это время включите духовку и разогрейте ее до температуры 180 градусов.
Перед выпеканием, смажьте рулет взбитым яйцом или молоком, чтобы он стал золотистым и блестящим. Затем, отправьте рулет в духовку и выпекайте в течение 25-30 минут, или до тех пор, пока он не станет золотистым и хрустящим.
После выпечки, дайте рулету остыть в течение нескольких минут, а затем переложите его на решетку, чтобы он полностью остыл. Подавайте рулет к чаю или кофе и наслаждайтесь его вкусом!
