Если вы хотите приготовить пиццу в кратчайшие сроки, вам понадобится быстрая основа. Вместо того, чтобы тратить время на традиционное тесто для пиццы, попробуйте этот ускоренный вариант. Он готовится всего за 15 минут и идеально подходит для тех, кто ценит время.
Начните с смешивания 1,5 стакана муки, 1 пакетика сухих дрожжей, 1 чайной ложки сахара и 1/2 чайной ложки соли в миске. В другой миске смешайте 1/2 стакана теплой воды и 1 столовую ложку оливкового масла. Добавьте жидкую смесь к сухой смеси и перемешайте до образования теста. Если тесто слишком липкое, добавьте еще муки.
После того, как тесто будет готово, разделите его на два равных куска и раскатайте каждый кусок на противне, выстланном пергаментной бумагой. Добавьте свой любимый соус для пиццы и топпинги, а затем отправьте противень в предварительно разогретую до 425°F (220°C) духовку на 10-15 минут или до тех пор, пока корочка не станет золотистой. И вуаля! Быстрая и вкусная пицца готова к подаче.
Ингредиенты и их подготовка
Для приготовления теста для пиццы вам понадобятся всего несколько простых ингредиентов. Начните с подготовки муки. Рекомендуется использовать муку высшего сорта, так как она содержит больше клейковины, что делает тесто более эластичным и легким в раскатывании.
Также вам понадобится дрожжи. Сухие дрожжи быстрее растворяются в воде, чем свежие, но и те, и другие подходят для этого рецепта. Не забудьте проверить срок годности дрожжей перед использованием.
Добавьте в тесто немного сахара, чтобы дрожжи лучше активировались. Также добавьте соль, чтобы придать тесту немного вкуса. Для приготовления теста вам также понадобится вода или молоко. Молоко сделает тесто более мягким и ароматным, но вода тоже подойдет.
Для приготовления теста вам понадобится всего несколько минут. Начните с смешивания муки, дрожжей, сахара и соли в миске. Затем добавьте воду или молоко и перемешайте до образования комковатой массы. После этого вымесите тесто на присыпанной мукой поверхности в течение нескольких минут, пока оно не станет гладким и эластичным.
После того, как тесто готово, дайте ему подняться в течение 10-15 минут. Это поможет ему стать более воздушным и легким. После этого тесто готово к использованию. Вы можете раскатать его и добавить свои любимые ингредиенты для пиццы.
Приготовление теста и сборка пиццы
Начните с смешивания 300 грамм муки, 1 чайной ложки сухих дрожжей и 1 чайной ложки сахара в миске. Добавьте 200 миллилитров теплой воды и 1 столовую ложку оливкового масла. Замесите тесто до однородной консистенции, затем дайте ему подняться в течение 10 минут.
Разделите тесто на 2 равные части и раскатайте каждую в круглый пласт толщиной около 0,5 сантиметра. Переложите пласты теста на противень, застеленный пергаментной бумагой.
Разогрейте духовку до 250 градусов Цельсия. Пока духовка разогревается, приготовьте начинку для пиццы. Используйте томатный соус, сыр моцарелла, ветчину, грибы, перец и оливки по вкусу. Равномерно распределите начинку на пластах теста.
Поставьте противень с пиццей в духовку и выпекайте в течение 10-15 минут, или до тех пор, пока корочка не станет золотистой, а сыр не расплавится. Достаньте пиццу из духовки, дайте ей остыть в течение нескольких минут, затем нарежьте на куски и подавайте на стол.
