Если вы ищете новый способ приготовить курицу, то этот рецепт жульена без грибов именно для вас. Несмотря на отсутствие грибов, это блюдо все равно получается очень вкусным и сытным.
Начнем с ингредиентов. Вам понадобится куриное филе, лук, морковь, сельдерей, чеснок, сливочное масло, мука, молоко, сыр, соль, перец и петрушка для украшения. Для жарки курицы используйте оливковое масло.
Первым делом нарежьте куриное филе небольшими кусочками и обжарьте их на сковороде с оливковым маслом до золотистой корочки. Затем достаньте курицу из сковороды и добавьте туда нарезанные лук, морковь и сельдерей. Жарьте овощи до мягкости, затем добавьте измельченный чеснок и обжаривайте еще минуту.
Теперь пришло время приготовить соус бешамель. Для этого растопите сливочное масло в кастрюле, добавьте муку и готовьте, помешивая, в течение минуты. Затем медленно влейте молоко, не переставая помешивать, чтобы не образовались комки. Доведите соус до кипения, затем убавьте огонь и тушите, пока он не загустеет. Добавьте соль и перец по вкусу.
Возьмите форму для запекания и выложите на дно жареную курицу. Залейте ее соусом бешамель и посыпьте тертым сыром. Запекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 20-25 минут, пока сыр не расплавится и не зарумянится.
Перед подачей украсьте блюдо петрушкой и наслаждайтесь вкусом этого необычного жульена без грибов!
Необходимые продукты
Для приготовления блюда без грибов, но с курицей, вам понадобятся:
- Филе куриное — 300 грамм
- Лук репчатый — 1 штука
- Морковь — 1 штука
- Чеснок — 2 зубчика
- Сливки (20%) — 200 миллилитров
- Мука пшеничная — 2 столовые ложки
- Масло оливковое — 2 столовые ложки
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
Также вам понадобятся формочки для запекания, чтобы придать блюду нужную форму.
Рекомендации
Для более нежного вкуса, рекомендуется использовать филе куриной грудки. Если вы хотите добавить больше аромата, можно использовать лук-порей вместо обычного репчатого лука.
Приготовление
Начните с подготовки ингредиентов. Для этого вам понадобится филе куриной грудки, шампиньоны, лук, чеснок, сливочное масло, мука, молоко, соль, перец и панировочные сухари.
Первым делом нарежьте курицу небольшими кусочками и обжарьте их на сковороде с небольшим количеством масла до готовности. Затем достаньте курицу из сковороды и отставьте в сторону.
В ту же сковороду добавьте нарезанный лук и чеснок, обжарьте их до мягкости. Добавьте шампиньоны и жарьте до тех пор, пока они не дадут сок.
В другой сковороде растопите сливочное масло, добавьте муку и готовьте, помешивая, в течение минуты. Затем медленно влейте молоко, продолжая помешивать, пока соус не загустеет. Добавьте соль и перец по вкусу.
Соедините курицу, грибы и лук с соусом, перемешайте и выложите смесь в форму для выпечки, посыпьте панировочными сухариками.
Выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 20-25 минут или до тех пор, пока верх не станет золотистым и хрустящим.
