Если вы ищете простой и вкусный способ разнообразить меню в детском саду, обратите внимание на подливу. Этот универсальный соус идеально подходит для макарон, картофельного пюре и даже для овощных блюд. Сегодня мы поделимся с вами пошаговым рецептом приготовления подливы, которая понравится и детям, и взрослым.
Начнем с ингредиентов. Для приготовления подливы вам понадобятся:
- Молоко — 1 литр
- Мука — 4 столовые ложки
- Масло — 4 столовые ложки
- Соль — по вкусу
- Чеснок — 2 зубчика (по желанию)
- Мясной бульон — 2 стакана (или вода с буillon кубиком)
Теперь перейдем к приготовлению. Сначала растопите масло в кастрюле. Добавьте муку и хорошо перемешайте, чтобы получилась мучная смесь. Затем медленно влейте молоко, постоянно помешивая, чтобы избежать комочков. Доведите смесь до кипения, затем убавьте огонь и добавьте мясной бульон. Если вы используете чеснок, добавьте его сейчас. Продолжайте варить подливу на медленном огне, пока она не загустеет. Не забудьте добавить соль по вкусу.
Готовая подлива должна иметь консистенцию жидкой сметаны. Если она получилась слишком густой, добавьте немного молока или воды. Если слишком жидкой, можно добавить еще муки, предварительно разведя ее в небольшом количестве молока.
Теперь ваша подлива готова! Она идеально подходит для макарон, картофельного пюре или любого другого блюда, которое вы хотите разнообразить. Не бойтесь экспериментировать с ингредиентами, добавляя специи, овощи или мясо по вашему вкусу. Ваши дети и воспитанники оценят ваши усилия и наслаждаться вкусной и здоровой едой!
Необходимые продукты
Для приготовления вкусной и сытной подливки в детском саду вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Мясо (свинина, говядина или курица) — 500 грамм;
- Лук репчатый — 2 штуки;
- Морковь — 2 штуки;
- Картофель — 4 штуки;
- Мука пшеничная — 2 столовые ложки;
- Масло растительное — 4 столовые ложки;
- Вода — 1 литр;
- Соль — по вкусу;
- Черный перец — по вкусу;
- Зелень (укроп, петрушка) — по желанию.
Обратите внимание, что мясо лучше всего брать свежее и нежирное. Также можно использовать замороженное мясо, но перед приготовлением его необходимо полностью разморозить.
Лук и морковь лучше всего брать среднего размера, а картофель — среднекрупный. Если картофель очень большой, его можно разрезать на несколько частей.
Мука должна быть высшего сорта, а масло — рафинированное без запаха.
Воду можно использовать как обычную питьевую, так и фильтрованную.
Соль и перец лучше всего брать крупного помола, чтобы они лучше растворялись в подливке.
Зелень можно использовать любую, но лучше всего подойдет укроп или петрушка. Если вы используете сушеную зелень, ее количество нужно уменьшить в несколько раз.
Пошаговая инструкция приготовления соуса для детского сада
Начните с подготовки ингредиентов. Вам понадобятся: мясной бульон, мука, масло, морковь, лук, чеснок, помидоры, соль и перец по вкусу.
Первый шаг — обжарьте лук, морковь и чеснок на масле до золотистого цвета. Это добавит аромат и вкус соусу.
Добавьте муку и хорошо перемешайте, чтобы получилась однородная масса. Это поможет загустить соус.
Постепенно влейте мясной бульон, постоянно помешивая, чтобы избежать комочков. Доведите смесь до кипения.
Добавьте нарезанные помидоры и соль, перец по вкусу. Варите соус на медленном огне в течение 20-30 минут, пока он не загустеет.
Готовый соус можно использовать для поливания различных блюд, таких как макароны, рис или картофельное пюре.
