Если вы ищете простой и вкусный рецепт для домашней выпечки, то этот рецепт медовых печений идеально подойдет вам. Несмотря на то, что мед может показаться необычным ингредиентом для печенья, он придает ему уникальный вкус и аромат.
Для приготовления этого лакомства вам понадобятся всего несколько простых ингредиентов: мед, масло, мука, сахар, яйца и разрыхлитель. Смешайте мед и масло в миске, добавьте яйца и перемешайте до однородной консистенции. В другой миске смешайте муку и разрыхлитель, а затем медленно добавляйте эту смесь в первую миску, пока тесто не станет однородным.
Затем сформируйте из теста небольшие шарики и выложите их на противень, предварительно застеленный пергаментной бумагой. Выпекайте печенье в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 10-12 минут или до тех пор, пока края не станут золотистыми.
Пока печенье остывает, приготовьте глазурь из сахарной пудры и молока. Нанесите глазурь на каждое печенье и дайте ей застыть. Готово! Теперь вы можете наслаждаться этим сладким лакомством в любое время дня.
Подготовка ингредиентов и посуды
Прежде чем начать приготовление, убедитесь, что все необходимые ингредиенты и посуда готовы. Для этого рецепта вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Мука
- Сахар
- Мед
- Яйца
- Масло
- Сода
- Соль
- Ванилин
Также подготовьте посуду:
- Миска для смешивания сухих ингредиентов
- Миска для смешивания жидких ингредиентов
- Миксер или венчик
- Лопатка для теста
- Противень для выпечки
- Пергаментная бумага или силиконовый коврик
Важно просеять муку перед использованием, чтобы насытить ее воздухом и сделать тесто более воздушным. Также убедитесь, что все ингредиенты находятся при комнатной температуре, чтобы они лучше смешивались.
Рекомендации по хранению ингредиентов
Мука и сахар лучше всего хранятся в герметичных контейнерах при комнатной температуре. Мед можно хранить в прохладном месте, но он может cristallize со временем. Яйца лучше всего хранить в холодильнике, а масло и соду можно хранить при комнатной температуре.
Приготовление теста и выпекание печенья
Начните с приготовления теста. В миске смешайте 250 грамм муки, 100 грамм сахара, 1 чайную ложку разрыхлителя и щепотку соли. В другой миске взбейте 1 яйцо и добавьте 120 миллилитров меда, 80 грамм растопленного масла и 1 чайную ложку ванильного экстракта.
Соедините сухие ингредиенты с жидкими, замесите тесто. Если оно липнет к рукам, добавьте еще немного муки. Тесто должно получиться мягким и эластичным.
Раскатайте тесто на припыленной мукой поверхности до толщины около 5 миллиметров. Вырежьте формочками печенье и перенесите его на противень, застеленный пергаментной бумагой.
Разогрейте духовку до 180 градусов. Выпекайте печенье в течение 10-12 минут, пока края не станут золотистыми. Дайте печенью остыть на противне в течение нескольких минут, затем переложите его на решетку, чтобы полностью остыть.
