Если вы ищете быстрый и простой рецепт для завтрака или перекуса, то лепёшка на молоке — идеальный выбор. Несмотря на своё название, этот рецепт не требует специальных навыков или ингредиентов. Все, что вам нужно, это молоко, мука, яйцо и несколько минут времени.
Начните с смешивания молока и яйца в миске. Добавьте муку и замесите тесто. Оно должно получиться эластичным и мягким. Если тесто слишком липкое, добавьте ещё муки. Если оно слишком сухое, добавьте немного молока.
Раскатайте тесто на припыленной мукой поверхности до толщины около 0,5 см. Затем аккуратно переложите тесто на разогретую сковороду. Жарьте лепёшку на среднем огне до тех пор, пока нижняя сторона не станет золотистой. Затем переверните её и жарьте ещё несколько минут.
Готовую лепёшку можно подавать с медом, вареньем, сметаной или любым другим любимым топпингом. Она идеально подходит для быстрого и вкусного завтрака или перекуса в течение дня.
Подготовка ингредиентов
Первый шаг в приготовлении вкусной выпечки — правильная подготовка ингредиентов. Для нашего рецепта вам понадобятся:
- 2 стакана муки;
- 1/2 стакана молока;
- 1 яйцо;
- 1/2 чайной ложки соли;
- 1/2 чайной ложки сахара;
- 1/2 пакетика сухих дрожжей;
- 2 столовые ложки растопленного масла.
Важно использовать свежие ингредиенты, чтобы добиться наилучшего результата. Муку лучше всего просеять перед использованием, чтобы насытить ее кислородом и удалить комочки. Молоко должно быть комнатной температуры, чтобы дрожжи активировались правильно. Яйцо также лучше всего использовать свежее и комнатной температуры.
Для приготовления теста вам понадобится миска и венчик или миксер. Смешайте муку, дрожжи, соль и сахар в миске. Затем добавьте молоко, яйцо и растопленное масло. Хорошо перемешайте ингредиенты, пока не получите гладкое тесто. Если тесто слишком липкое, добавьте немного муки. Если тесто слишком густое, добавьте немного молока.
После того, как тесто готово, дайте ему постоять в теплом месте в течение 10-15 минут, чтобы оно поднялось. Это поможет сделать вашу выпечку более воздушной и пышной. После этого вы можете приступать к приготовлению на сковороде.
Приготовление лепешки
Начните с приготовления теста. В миску добавьте 2 стакана муки, 1 чайную ложку дрожжей и 1 чайную ложку сахара. Добавьте 1 стакан теплого молока и хорошо перемешайте до получения однородной массы. Накройте миску чистым полотенцем и оставьте в теплом месте на 10 минут, чтобы тесто поднялось.
После того, как тесто поднялось, вымесите его на присыпанной мукой поверхности в течение 5 минут. Разделите тесто на 4 равные части и сформируйте из них шарики. Раскатайте каждый шарик в тонкую лепешку диаметром около 15 см.
Разогрейте сковороду на среднем огне. Добавьте 1 столовую ложку масла и дайте ему нагреться. Положите лепешку на сковороду и жарьте до тех пор, пока нижняя сторона не станет золотистой. Переверните лепешку и жарьте другую сторону в течение 2-3 минут, пока она не станет золотистой.
Снимите лепешку со сковороды и повторите процесс с остальными шариками теста. Подавайте лепешки горячими с вашим любимым соусом или начинкой.
