Если вы ищете простой и вкусный рецепт супа, который можно приготовить из доступных ингредиентов, то этот рецепт куриного супа с картофелем именно для вас. Несмотря на свою простоту, этот суп полон аромата и вкуса, который понравится всей семье.
Для приготовления этого супа вам понадобятся следующие ингредиенты: куриное мясо, картофель, лук, морковь, чеснок, лавровый лист, соль и перец. Начните с обжаривания куриного мяса на сковороде до золотистой корочки, затем добавьте лук, морковь и чеснок и обжаривайте до мягкости.
Добавьте картофель, лавровый лист, соль и перец в кастрюлю с куриным бульоном и дайте супу закипеть. Уменьшите огонь и дайте супу томиться в течение 20-25 минут, пока картофель не станет мягким. Подавайте суп горячим с хрустящим хлебом и наслаждайтесь его восхитительным вкусом.
Ингредиенты и рецепт приготовления
Для приготовления куриного супа с картофелем вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 куриная тушка (около 1,5 кг)
- 4 средних картофелины
- 2 моркови
- 2 луковицы
- 3-4 стебля сельдерея
- 3 зубчика чеснока
- 2 лавровых листа
- 5-6 горошин черного перца
- Соль и перец по вкусу
- 2 ст.л. растительного масла
Приступим к приготовлению:
- Подготовка ингредиентов: Курицу промойте и разрежьте на куски. Картофель очистите и нарежьте кубиками. Морковь, лук и сельдерей мелко нарежьте. Чеснок раздавите.
- Обжарка ингредиентов: В кастрюле разогрейте растительное масло и обжарьте куски курицы до золотистой корочки. Добавьте лук, морковь, сельдерей и чеснок. Жарьте все вместе в течение 5-7 минут.
- Приготовление бульона: Добавьте в кастрюлю 3 литра воды, лавровый лист, перец горошком и соль. Доведите до кипения и варите в течение 30 минут.
- Добавление картофеля: Добавьте картофель в кастрюлю и варите еще 15-20 минут, до готовности картофеля.
- Приправы и подача: Перед подачей добавьте перец и соль по вкусу. Подавайте суп горячим с хрустящим хлебом.
Советы по приготовлению и подаче куриного супа с картофелем
Начните с правильного выбора ингредиентов. Используйте свежие куриные грудки или бедра, а не готовые куриные кусочки. Для картофеля выбирайте сорта с высоким содержанием крахмала, такие как йорк или рэд скинс, чтобы суп был густым и насыщенным.
При приготовлении курицы не спешите добавлять картофель. Дайте курице медленно тушиться в бульоне, чтобы она стала мягкой и сочной. Только после этого добавьте картофель, чтобы он тоже хорошо проварился.
Для аромата используйте целую луковицу и морковь, а не их нарезанные версии. Они придадут супу глубину вкуса и могут быть легко удалены перед подачей на стол.
Чтобы придать супу дополнительный вкус, добавьте травы и специи, такие как тимьян, розмарин, лавровый лист, черный перец и чеснок. Не бойтесь экспериментировать с различными комбинациями, чтобы найти свой идеальный вкус.
Подавайте суп с хрустящим хлебом или гренками, чтобы добавить текстуры и вкуса. Для более насыщенного вкуса можно добавить в суп немного лимонного сока или свежей зелени перед подачей.
