Если вы ищете идеальное блюдо для семейного ужина или романтического вечера, обратите внимание на куриное фрикасе в сливочном соусе. Это блюдо сочетает в себе нежное куриное мясо с ароматным соусом на основе сливок, который придаст вашему ужину неповторимый вкус.
Для приготовления этого блюда вам понадобится всего несколько простых ингредиентов. Куриное филе нарезается небольшими кусочками и обжаривается до золотистой корочки. Затем к курице добавляются лук, чеснок и морковь, которые тушатся вместе с мясом, создавая богатый вкус и аромат.
После того, как овощи и курица будут готовы, в сковороду добавляются сливки и бульон. Соус варится до загустения, а затем подается вместе с курицей и овощами. Это блюдо можно подавать с рисом, картофельным пюре или свежими овощами.
Не бойтесь экспериментировать с этим рецептом, добавляя свои любимые травы и специи. Например, добавление тимьяна или розмарина придаст блюду дополнительный аромат, а щепотка мускатного ореха добавит пикантности.
Ингредиенты
Для приготовления куриного блюда с кремовым соусом вам понадобятся следующие ингредиенты:
Основные ингредиенты:
- 4 куриные грудки без костей и кожи
- 1 большая луковица, мелко нарезанная
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 1 стакан куриного бульона
- 1 стакан сливок
- 2 столовые ложки муки
- Соль и перец по вкусу
- 2 столовые ложки оливкового масла
Для гарнира:
- 2 большие моркови, нарезанные кружочками
- 2 большие картофелины, нарезанные кубиками
- 1 стакан горошка
- Соль и перец по вкусу
Примечание: Вы можете добавить другие овощи или специи по вашему вкусу.
Приготовление
Начните с разделки курицы на небольшие кусочки. Для более нежного вкуса используйте филе грудки или бедра. Обваляйте кусочки в муке, соли и перце, чтобы они лучше обжаривались.
В сковороде разогрейте немного масла и обжарьте кусочки курицы до золотистой корочки. Не пережаривайте, так как курица продолжит готовиться в соусе. Достаньте кусочки курицы из сковороды и отложите в сторону.
В той же сковороде растопите сливочное масло и добавьте лук и морковь. Обжаривайте до мягкости. Затем добавьте муку и готовьте, помешивая, в течение минуты.
Постепенно влейте куриный бульон или воду, помешивая, чтобы избежать комочков. Добавьте сметану или сливки для кремовой текстуры соуса. Доведите смесь до кипения, затем убавьте огонь и добавьте кусочки курицы обратно в сковороду.
Накройте сковороду крышкой и тушите курицу в соусе в течение 20-25 минут, пока она не будет готова. Посолите и поперчите по вкусу. Подавайте фрикасе горячим с отварным рисом или картофельным пюре.
