Начните с приготовления теста. Возьмите 2 стакана муки, 1 пакетик сухих дрожжей, 1/2 стакана теплого молока, 1/4 стакана сахара, 1/4 чашки растопленного масла и 1 яйцо. Смешайте дрожжи с молоком и сахаром, дайте постоять 5 минут, затем добавьте остальные ингредиенты и замесите тесто. Оставьте его в теплом месте на 1 час, чтобы оно поднялось.
Пока тесто поднимается, приготовьте начинку. Возьмите 500 грамм творога, 1/2 стакана сахара, 1 яйцо и ванильный экстракт. Взбейте все ингредиенты вместе до однородной массы. Если творог слишком влажный, отожмите лишнюю жидкость через марлю.
Раскатайте тесто на присыпанной мукой поверхности до толщины около 1 см. Вырежьте круги диаметром около 10 см. В центр каждого круга положите начинку, затем соберите края теста и защипните их, чтобы получилась ватрушка. Положите ватрушки на противень, застеленный пергаментной бумагой, и дайте им подняться еще 30 минут.
Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте ватрушки взбитым яйцом и посыпьте сахаром. Выпекайте в течение 20-25 минут или до золотистого цвета. Подавайте ватрушки теплыми или холодными, они идеально подходят к чаю или кофе.
Подготовка теста
Начните с приготовления теста для нашей вкусной выпечки. Для этого вам понадобится 2 стакана муки, 1 пакетик сухих дрожжей, 1/3 стакана теплого молока, 1/4 стакана сахара, 1/3 чашки растопленного масла, 1 яйцо и 1/2 чайной ложки соли.
В большой миске смешайте муку и дрожжи. В другой миске смешайте молоко, сахар, масло, яйцо и соль. Добавьте молочную смесь в мучную смесь и замесите тесто. Если тесто липкое, добавьте еще муки. Если тесто слишком сухое, добавьте немного воды.
Покройте миску с тестом чистым полотенцем и оставьте в теплом месте на 1 час, чтобы оно поднялось. После того, как тесто поднялось, раскатайте его на припыленной мукой поверхности и сформируйте из него нужную форму для вашей выпечки.
Подготовка начинки и сборка изделия
Начните с приготовления начинки. Для этого вам понадобится 500 грамм творога, 150 грамм сахара и 1 яйцо. Творог необходимо тщательно протереть через сито, чтобы избавиться от комочков. Затем добавьте сахар и яйцо, все тщательно перемешайте до получения однородной массы.
Теперь перейдем к приготовлению теста. Для этого вам понадобится 400 грамм муки, 200 грамм масла, 1 яйцо и 1 столовая ложка сахара. Муку просейте, добавьте к ней холодное масло, нарезанное небольшими кусочками. Все тщательно перетрите руками, пока не получите крошку. Затем добавьте яйцо и сахар, все перемешайте и сформируйте из теста шар.
Раскатайте тесто в пласт толщиной около 5 миллиметров. Вырежьте из него круги диаметром около 10 сантиметров. На каждый круг выложите начинку, сформировав из теста конвертики. Края защипните и придайте изделию форму ватрушки.
Выпекайте ватрушки в разогретой до 180 градусов духовке в течение 20-25 минут. Готовые изделия можно присыпать сахарной пудрой или полить глазурью.
