Если вы ищете простой и быстрый рецепт для приготовления ароматных кексов, то этот рецепт именно для вас. Мы предлагаем вам приготовить кексы на кислом молоке с сухофруктами. Этот рецепт идеально подходит для тех, кто хочет побаловать себя и своих близких вкусным десертом без лишних хлопот.
Для приготовления кексов на кислом молоке с сухофруктами вам понадобятся следующие ингредиенты: кислое молоко, мука, сахар, яйца, разрыхлитель, соль, ванильный сахар, изюм и растительное масло. Все эти ингредиенты легко доступны в любом магазине.
Подготовка ингредиентов
Первый шаг в приготовлении вкусных кексов на основе кисломолочного напитка — правильная подготовка ингредиентов. Начните с изучения рецепта и подготовьте все необходимые продукты и инструменты. Для этого рецепта вам понадобятся: мука, сахар, яйца, кисломолочный напиток, изюм, разрыхлитель и соль.
Начните с измерения муки. Для этого рецепта вам понадобится около 2 стаканов муки. Чтобы точно измерить муку, используйте мерный стакан или взвесьте муку на кухонных весах. Важно не переборщить с мукой, так как это может сделать кексы сухими и жесткими.
Далее, подготовьте кисломолочный напиток. Для этого рецепта лучше всего подходит кефир, но вы также можете использовать простоквашу или йогурт без добавок. Если используете йогурт, убедитесь, что он не слишком густой, так как это может повлиять на консистенцию теста.
Не забудьте про изюм. Для этого рецепта лучше всего подходит темный изюм, но вы также можете использовать светлый или смесь обоих. Перед добавлением изюма в тесто, замочите его в горячей воде на 10-15 минут. Это поможет изюму оставаться мягким и сочным после выпечки.
Наконец, подготовьте яйца. Для этого рецепта вам понадобятся 2 яйца. Чтобы отделить желтки от белков, аккуратно разбейте яйцо над миской и позвольте желтку скользнуть в миску, а белок оставить в скорлупе. Повторите этот процесс для второго яйца.
Приготовление теста и выпекание кексов
Начните с приготовления теста. В миске смешайте 2 стакана муки, 1 стакан сахара, 1/2 чайной ложки соли и 1 чайную ложку разрыхлителя. В другой миске взбейте 2 яйца, затем добавьте 1 стакан кефира и 1/2 стакана растительного масла. Смешайте сухие ингредиенты с жидкими, пока не получите однородное тесто. Добавьте 1 стакан изюма и аккуратно перемешайте.
Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте формочки для кексов маслом или используйте специальные силиконовые формочки. Наполните формочки тестом на 2/3. Выпекайте кексы в течение 20-25 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр, не останется чистой.
Совет
Для более равномерного распределения изюма в тесте, предварительно обваляйте его в муке.
