Если вы ищете простой и быстрый способ приготовить освежающий салат, который понравится всей семье, то этот рецепт именно для вас. Капуста и морковь — идеальное сочетание для летнего блюда, а уксус и сахар добавят ему пикантности и сладости.
Начните с нарезки капусты и моркови тонкими полосками. Чем тоньше вы нарежете овощи, тем нежнее получится салат. Затем смешайте уксус и сахар в небольшой миске, пока сахар полностью не растворится. Добавьте эту смесь к овощам и хорошо перемешайте. Оставьте салат мариноваться в холодильнике на несколько часов, чтобы овощи пропитались ароматом уксуса и сахара.
Перед подачей на стол, добавьте в салат немного соли и перца по вкусу. Если хотите добавить еще больше вкуса, можете также добавить немного свежей зелени, такой как петрушка или укроп. Этот салат идеально подходит в качестве легкого обеда или закуски и отлично сочетается с жареным мясом или рыбой.
Ингредиенты и пропорции
Для приготовления салата из капусты и моркови вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Капуста белокочанная — 300 грамм
- Морковь — 200 грамм
- Лук репчатый — 1 штука
- Уксус — 3 столовые ложки
- Сахар — 2 столовые ложки
- Соль — по вкусу
- Масло растительное — 2 столовые ложки
- Укроп — по вкусу
Капусту нашинкуйте тонкой соломкой, морковь натрите на крупной терке, лук мелко нарежьте. Все ингредиенты перемешайте в миске.
Для приготовления маринада смешайте уксус, сахар, соль и растительное масло. Залейте маринад в миску с овощами и перемешайте.
Перед подачей на стол добавьте в салат мелко нарезанный укроп.
Приготовление и подача
Начните с нарезки ингредиентов. Тонко нашинкуйте белокочанную капусту и натрите морковь на крупной терке. Для аромата добавьте мелко нарезанный лук.
В отдельной миске смешайте ингредиенты для заправки: растительное масло, яблочный уксус, сахар, соль и перец. Тщательно перемешайте до полного растворения сахара.
Соедините капусту, морковь и лук с заправкой. Тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты были равномерно покрыты заправкой. Оставьте настаиваться в холодильнике в течение часа.
Подавайте салат в охлажденном виде, украсив свежей зеленью. Он идеально подходит в качестве закуски или гарнира к мясным блюдам.
