Начните с разделки курицы на порционные куски. Для этой задачи идеально подойдет острый нож. Затем, приправьте куски курицы солью и перцем по вкусу.
Налейте в сковороду небольшое количество масла и разогрейте его. Добавьте куски курицы и обжаривайте до золотистой корочки со всех сторон. После этого, удалите курицу из сковороды и отставьте в сторону.
В ту же сковороду добавьте мелко нарезанный лук и морковь. Обжаривайте овощи до мягкости, периодически помешивая. Если овощи начинают пригорать, добавьте немного воды.
Верните куски курицы в сковороду к овощам. Добавьте немного воды или бульона, чтобы получился соус. Накройте сковороду крышкой и тушите курицу с овощами в течение 20-25 минут, или до тех пор, пока курица не будет готова.
Важно не переусердствовать с приправой, чтобы не перебить вкус курицы и овощей.
Подавайте курицу с луком и морковью горячей, украсив зеленью по желанию. Приятного аппетита!
Подготовка ингредиентов
Начните с правильного выбора ингредиентов. Для этого рецепта вам понадобятся куриные грудки или бедра, лук и морковь. Обратите внимание на качество мяса — оно должно быть свежим и не иметь посторонних запахов.
Для лука и моркови выберите твердые, неповрежденные экземпляры. Лук не должен быть слишком большим или слишком маленьким, а морковь должна быть средней величины и иметь яркий оранжевый цвет.
Перед началом приготовления тщательно вымойте все ингредиенты. Для курицы используйте нож с антибактериальным покрытием, чтобы предотвратить распространение бактерий. Лук и морковь можно мыть под проточной водой, а затем вытереть насухо чистым полотенцем.
После мытья можно приступать к нарезке ингредиентов. Для курицы используйте острый нож, чтобы нарезать мясо на небольшие кусочки. Лук можно нарезать полукольцами или кубиками, в зависимости от ваших предпочтений. Морковь лучше всего нарезать кружочками или брусочками.
Приготовление курицы с луком и морковью
Начните с разделки курицы на порционные куски. Для этого используйте острый нож и следуйте линии костей. Это поможет вам получить равномерно приготовленные куски мяса.
Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне. Добавьте куски курицы и обжарьте до золотистой корочки со всех сторон. Это займет примерно 5-7 минут. Затем удалите курицу со сковороды и отставьте в сторону.
В ту же сковороду добавьте нарезанный лук и морковь. Жарьте овощи, периодически помешивая, пока они не станут мягкими и слегка карамелизированными. Это займет около 7-10 минут.
Верните курицу в сковороду с овощами. Добавьте соль, перец и любые другие специи по вашему вкусу. Перемешайте все ингредиенты, чтобы они были равномерно распределены.
Накройте сковороду крышкой и тушите курицу с овощами на медленном огне в течение 20-25 минут, или пока курица не будет готова. Проверьте готовность, разрезав кусок курицы пополам. Если он не розовый внутри, курица готова к подаче.
Подавайте курицу с луком и морковью горячей, полив ее соусом, образовавшимся в сковороде. Это блюдо идеально сочетается с картофельным пюре или рисом.
