Начните с приготовления фарша. Используйте говяжий или свиной фарш, или смесь обоих. Добавьте в фарш мелко нарезанный лук, чеснок, соль и перец. Тщательно перемешайте ингредиенты, чтобы они равномерно распределились по фаршу.
Разогрейте сковороду на среднем огне. Добавьте немного масла и дайте ему нагреться. Сформируйте из фарша небольшие лепешки, примерно по 1/4 чашки каждая. Аккуратно поместите их на сковороду и жарьте до золотистого цвета с обеих сторон.
Пока лепешки жарятся, приготовьте соус. В миске смешайте майонез, горчицу, мед и уксус. Добавьте немного воды, чтобы соус стал более жидким. Хорошо перемешайте и отложите в сторону.
Как только лепешки будут готовы, подавайте их горячими с соусом. Также можно добавить к ним свежие овощи или салат. Приятного аппетита!
Подготовка ингредиентов
Начните с правильного выбора ингредиентов. Для этого блюда вам понадобится мясной фарш, лучше всего подойдет говяжий или свиной. Обратите внимание на жирность фарша, идеальный вариант — 20%. Также вам понадобятся яйца, панировочные сухари и соль.
Перед началом приготовления убедитесь, что все ингредиенты находятся при комнатной температуре. Это поможет достичь лучшей консистенции и вкуса.
Если вы используете замороженный фарш, разморозьте его заранее в холодильнике, а не при комнатной температуре, чтобы предотвратить рост бактерий.
Для панировочных сухарей можно использовать как покупные, так и приготовленные самостоятельно из хлеба. Если вы используете домашние сухари, убедитесь, что они достаточно сухие и мелко измельчены.
Яйца должны быть свежими и чистыми. Если у вас есть сомнения в свежести яиц, проверьте их, поместив в миску с водой. Свежие яйца тонут, а испорченные всплывают.
Приготовление мясных лепешек на сковороде
Начните с приготовления фарша. Для этого смешайте 500 грамм говяжьего фарша с одной мелко нарезанной луковицей, двумя яйцами, половиной стакана хлебных крошек, солью и перцем по вкусу. Тщательно перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы.
Сформируйте из фарша небольшие лепешки, диаметром примерно 8-10 сантиметров. Убедитесь, что они не слишком толстые, иначе они не пропекутся равномерно.
Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного масла. Как только масло раскалится, аккуратно поместите лепешки на сковороду. Жарьте их по 3-4 минуты с каждой стороны, или до тех пор, пока они не станут золотисто-коричневыми.
Подавайте мясные лепешки горячими, с вашим любимым соусом или салатом. Приятного аппетита!
