Кальвадос – напиток, который по органолептике совершенно не уступает лучшим позициям коньяка и виски. Но ему почему-то достается куда меньше внимания ценителей алкоголя. И очень зря! Кальвадос – отличный алкогольный подарок, уникальный и аутентичный. Ни один другой вид спиртного по вкусовым характеристикам и близко не похож на крепкий яблочный бренди. Давайте разберемся, как выбрать хороший кальвадос https://www.alcomarket.ru/catalog/krepkiy-alkogol/kalvados/.
На что обращать внимание при выборе
Кальвадос – географически защищенное название. Так может именоваться только алкоголь, изготовленный на севере Франции, в регионе Нормандия. Эта местность выбрана не случайно: исторически сложилось так, что там находится огромное количество яблочных садов, которые долгие столетия считались священными. Поэтому первое, на что стоит обратить внимание при покупке кальвадоса – страна производства. Если на этикетке указана не Франция, а другая страна – смело ставьте бутылку обратно на полку.
Также стоит обращать внимание на следующие аспекты:
- Возраст. Минимальная выдержка кальвадоса – 2 года. Чем старше напиток, тем богаче и мягче его букет.
- Цвет. Он может варьироваться от светло-золотистого до темно-янтарного, но никакого осадка в кальвадосе быть не должно.
- Апелласьон. Всего их в Нормандии существует 3: Calvados, Pays d’Age, Domfrontais. В первом производят традиционный кальвадос. Во втором – более насыщенный напиток из ароматных сортов яблок. В третьем изготавливается алкоголь с участием груш – их должно быть минимум 30% в составе.
Разумеется, нужно обращать внимание на внешний вид бутылки: никаких дефектов на ней быть не должно.
Яркие представители яблочного бренди
Даже зная основные аспекты выбора кальвадоса, купить качественный алкоголь за адекватные деньги – та еще задача. Мы решили ее упростить и собрали для вас 5 позиций кальвадоса, который не стыдно преподнести в качестве подарка.
- Christian Drouin, Calvados Selection. Кальвадос с многогранным, сбалансированным ароматом яблок, груш, миндаля и карамели. Вкус богатый, роскошный, с вуалью из мякоти груш, яблока, верескового меда, ванили и миндаля.
- Pere Magloire, Fine V.S. Обладает ярким, сладким яблочным ароматом с легким цветочным оттенком. Вкус сложный, многогранный, с освежающими цитрусовыми нотами.
- Coquerel Fine Calvados. Демонстрирует глубокий аромат с нотами древесины, яблок и какао. Вкус округлый, бархатистый, с нюансами белого перца, бадьяна, инжира и яблочного цвета.
- Boulard, Grand Solage, Pays d’Auge AOC. Алкоголь, в аромате которого доминируют яблочные тона, сбалансированные акцентами ванили и корицы. Вкус фруктовый, утонченный, с легкими полутонами пряностей, белого шоколада и яблочной кожуры.
- Lemorton, Pommeau de Normandie. Напиток с насыщенным яблочным ароматом. Вкус элегантный, с ведущей нотой красных яблок, сливочной ириски и запеченных груш.
- Menorval Prestige, Calvados AOC. Обладает ярким, свежим ароматом с нотами фруктов, специй и разнотравья. Вкус фруктовый, мягкий, сбалансированный, с нюансами запеченных с медом яблок, инжира, миндаля и вишневой косточки.
Кальвадос – тот напиток, который «не пьешь, а словно вдыхаешь», как говорила героиня знаменитой «Триумфальной Арки» Ремарка. Преподнесите его в качестве подарка, и восторгу получателя не будет предела!
